今天我们为您准备了一些自制的食谱，这些食谱也是非常受欢迎和常见的。日复一日，你可以用普通的材料准备最美味的菜肴。也希望今天的食物能让你开心一整天。

红烧冬瓜

冬瓜水分充足，可以为身体补充水分，红烧冬瓜晶莹剔透，鲜嫩多汁，甚至比红烧肉还好吃。

做法：

1、冬瓜去皮，将果肉切成方块，备用。

2、准备几瓣大蒜打碎后切成蒜籽，再准备一把虾皮。

3、锅中倒入少许食用油，热油炒入蒜粒，再放入虾仁平黄，最后倒入冬瓜翻炒2分钟，加入酱油、蚝油、白糖翻炒至冬瓜上色，再加入适量的水，盖上冬瓜熟。

4、如有点脆就煮5分钟，如面条多一点就煮几分钟吃，加盐调味略下汤，再淋点香油就可以出锅吃了。

秘制凉粉

秘制凉粉，与新鲜香料混合在一起，越吃越上瘾，下面分享一个麻辣凉粉的做法，提神开胃。

做法:

1、准备100克豌豆淀粉，加入100克凉水，搅拌成淀粉水。

2、将700克水倒入锅中，烧水至起泡，加入半勺盐，将调好的淀粉水倒入锅中，搅拌，不断搅拌，直至变成玻璃状，继续搅拌，锅中冒出火苗。

3、将煮好的粥倒入一个干净的碗中，冷却并冷藏。

4、把冷面从冰箱里拿出来，翻过来，切成条状，放入碗中。

5、制作调料：将蒜蓉、花椒圈、榨菜油、酱油、醋、糖、花椒油、麻油、红油调料、盐，加入油碗中搅拌均匀备用。

6、将调好的酱汁浇在冷面上，即可享用。

酱炸鱼

原料：

草鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、酱油、八角、醋、桂皮、花椒、食用盐。

做法：

1、将准备好的草鱼去除内脏，并刮去鱼鳞和去除鱼身上的一层黑膜，然后将鱼切成段，再加入适量的料酒、姜、葱、酱油、少许盐放入盆内搅拌均匀后腌制20分钟。

2、这个时候就可以准备调料了，准备一个小碗，倒入一些酱油、老抽、糖、醋等材料。这时，可以在锅里倒一点水烧开，再把八角、桂皮烧开，把调料汁倒掉后烧开，撒点胡椒粉将其装在小碗里就行了。